miércoles, 23 de junio de 2010

Desmitificando la Hoja de Coca


Desde hace varios años, diversos promotores de los cultivos ancestrales destacan los valores nutritivos de la hoja de coca, que tiene más calcio que la leche o que es muy nutritiva. Es por ello que siguiendo ese rosario de beneficios, varias empresas comercializan diversos productos realizados con este insumo, como harina, caramelos, infusiones, etc.
Sin embargo, un estudio muy serio realizado por Instituto de Investigación Nutricional, reveló que la hoja de coca, en su derivado de harina, no solo no es nutritiva, sino que hasta su consumo excesivo podría ocasionar daños, debido a su contenido de alcaloides.
Explicó más en la nota que realicé para Peru.com.







Otros enlaces:

Instituto de Investigación Nutricional