Este 28 de julio se inició el último año de gobierno del presidente Alan García. Si bien se puede decir que a diferencia de su primer mandato (1985-1990) esta vez fue más prudente en el manejo económico y heredó un país con un camino al franco crecimiento, no logró que esa bonanza se replicara en los más pobres.
Para analizar la gestión del mandatario aprista, conversé con el politólogo Fernando Tuesta Soldevilla, ex jefe de la ONPE y director del Instituto de Opinión Pública de la PUCP, quien se animó a vaticinar que García quiere repetir el plato en el 2016.
Me encantan los perros; ya sean grandes, chicos, finos o chuscos, no me puedo resistir a esas tiernas miradas cuando voy por la calle. Por eso me causó una grata impresión conocer al veterinario Pancho Cavero, quien es uno de los poco profesionales que se ha especializado en traumatología animal y que en su clínica Elbas, repara columnas vertebrales y huesos rotos de las mascotas con las más avanzadas tecnologías aplicadas en nuestro país.
Cavero se hizo conocido en los medios de comunicación gracias a la silla de ruedas para perros, la cual él mismo produce en su empresa llamadaOrtopedivet, por eso me animé a hacerle una entrevista y ha mostrar en que consiste su trabajo, el cual demuestra el gran amor de este profesional hacia los animales.
Desde hace varios años, diversos promotores de los cultivos ancestrales destacan los valores nutritivos de la hoja de coca, que tiene más calcio que la leche o que es muy nutritiva. Es por ello que siguiendo ese rosario de beneficios, varias empresas comercializan diversos productos realizados con este insumo, como harina, caramelos, infusiones, etc.
Sin embargo, un estudio muy serio realizado por Instituto de Investigación Nutricional, reveló que la hoja de coca, en su derivado de harina, no solo no es nutritiva, sino que hasta su consumo excesivo podría ocasionar daños, debido a su contenido de alcaloides.
Explicó más en la nota que realicé para Peru.com.
Hablar de nuestro coctel de bandera es hablar del Pisco Sour, sin embargo existen otras bebidas simples y refrescantes, como el Chilcano que también merecen reconocimiento. Es por ello que un grupo de empresarios decidió promocionar su consumo a través de una creativa propuesta. El tour: Viva el Chilcano 2010.
Para disfrutar de esta experiencia hay que ponerse una casaca, tomar el bus panorámico de dos pisos (Turibús City Sightseeing), en el centro comercial Larcomar (Miraflores) y estar dispuesto a dejarse llevar por un recorrido de historia y sabor alrededor de esta bebida espirituosa.
El paseo inaugural de este tour se realizó el 3 de marzo y el punto de llegada fue el restaurante Gourmet Quinta Bolívar, donde cuatro marcas de piscos premium (Cholo Matías, Elíxir, Don Saturnino y Qollqe) brindaron el insumo principal para la elaboración del Chilcano.
Receta: Dos onzas y media de pisco, un cuarto de jugo de limón, ginger ale y hielo al gusto, son suficientes para disfrutar de este coctel creado como bebida reconstituyente por inmigrantes italianos que mezclaban el pisco con soda o ginger ale para recuperarse de una mala noche. En los años 30 este trago fue mejorado por cantineros y bartenders peruanos que le agregaron el jugo de limón y el hielo. Algunos también le colocan amargor de angostura.
Si tuviéramos que elegir entre salvar una vida o quedarnos indiferentes ante la tragedia ¿Qué opción escogeríamos? La respuesta lógica sería la primera, sin embargo, la realidad es que la mayoría de personas opta por la segunda al negarse a firmar como donante o autorizar la donación de los órganos de algún familiar fallecido.
Según la Organización Nacional de Donación y Trasplantes (ONDT), el Perú ocupa el último lugar en donaciones, en Sudamérica y ello se debe a los mitos y temores que hay alrededor de esta práctica de humanidad.
Historias como la de que si colocas que eres donante en tu DNI, te hace vulnerable en una sala de operaciones, se ha comprobado que son falsas, dice el director de la ONDT, Juan Almeyda, quien explica que la donación de un órgano está encargada por entes especializados y profesionales.
Explica que cuando una persona muere (muerte cerebral) y los familiares autorizan la donación de órganos (donante cadavérico), los médicos del hospital o clínica avisan a la ONDT y ésta envía a sus profesionales para que verifiquen el deceso y realicen la extracción para luego canalizar el órgano a la persona que lo necesite.
Es decir, la donación de órganos es un proceso realizado con mucha seriedad y de acuerdo a estándares internacionales, que garantizan que el órgano donado realmente salve una vida, sin dinero de por medio.
“La ley no permite que se conozcan el donante y el receptor, cuando se trata de un donante cadavérico, porque según experiencias internacionales hay casos de familiares del donante que piden dinero. (..). En otros casos también hay acoso porque los familiares quieren tocar y mirar a la persona trasplantada pensado que ahí vive su ser querido”, explica Almeyda.
Si usted quiere ser un donante y quiere hacer valer su decisión hasta después de su muerte, ahora tiene la opción de firmar un acta que no podrá ser desconocida por nadie, garantizando que su deseo de salvar una o muchas vidas sea respetado.
Para mayor información sobre la posibilidad de ser un donante o si desea informar sobre la donación de órganos de algún familiar puede llamar a la ONDT al 315-6699, las 24 horas del día, de lunes a domingo.
Supe de doña Abi (Abigail Valdez) por los medios de comunicación, los cuales destacaron la osadía de esta mujer de 85 años por lanzarse a los cielos de la Costa Verde (Miraflores) en un parapente. La noticia dio la vuelta al mundo y yo no me podía quedar con las ganas de conocer a la popular "Abuela voladora". La experiencia fue muy inspiradora. Aquí dejo la entrevista que le hice a esta dulce octogenaria.
No cabe duda que el Centro de Lima se ha convertido en una buena alternativa para aquellos que quieren pasar un rato agradable con los amigos o la familia. A los restaurantes, bares, plazas y sitios históricos, ahora se suma un sitio para loa amantes de la lectura: La Casa de la Literatura Peruana.
